米粉で作る塩から揚げ レシピ・作り方
- 約15分
都城市ふるさと納税レシピ
公式
株式会社とりビアーの宮崎県産若鶏もも肉を塩麹とにんにくで漬け込んだ、ジューシーで柔らかい塩から揚げ。米粉を使った衣はサクッと軽い食感です。
材料（2人分）
- 宮崎県産若鶏 もも肉 400g
- (A)塩麹 大さじ2
- (A)おろしにんにく 小さじ1
- (A)酒 大さじ1
- (B)米粉 30g
- (B)片栗粉 20g
- 揚げ油 適量
このレシピに使われている商品
宮崎県産若鶏4kgセット
作り方
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1
今回は、都城市のふるさと納税で届く「若鶏もも肉」を使用します。
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2
宮崎県産若鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。(B)は混ぜ合わせておく。
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3
ボウルに②のもも肉・（A）を入れてよく混ぜ、味をなじませる（冷蔵庫30分〜）。
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4
（B）を全体にまぶし、180℃に熱した揚げ油で、全体がきつね色になるまで揚げ、中までしっかり火を通す。
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- 料理名
- から揚げ
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