11種類の野菜が入った、ヘルシーミネストローネ レシピ・作り方
材料（8〜10人分）
作り方
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1
野菜をとうもろこしくらいの大きさにカットする。
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2
厚揚げを細かくサイコロ状に切り、油で炒める。
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3
緑色の野菜(ブロッコリー、ほうれん草、アスパラガス)以外を鍋に入れ、塩をふたつまみほど入れ、炒める。
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4
水を加えコンソメをいれ、5分ほど煮る。
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5
トマト缶＋緑の野菜(ブロッコリー、ほうれん草、アスパラガス)を加え一煮立ちさせる。
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6
ケチャップ＋こしょう＋塩を加え味を整え、完成。
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ベーコンの代わりに厚揚げをいれました。
大量に作って、ストックしておけます。