れんこんつくね レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ☆鶏挽肉 400g
- ☆木綿豆腐(水切りする) 1/4丁
- ☆長ネギ(みじん切り) 1/4本
- ☆おろし生姜 小さじ2
- ☆酒 小さじ2
- ☆醤油 小さじ2
- ☆片栗粉 小さじ2
- れんこん(5㎜幅輪切り) 10枚程度
- サラダ油 大さじ1
- ★醤油 大さじ1.5〜2
- ★みりん 大さじ1.5〜2
- ★砂糖 小さじ1/2〜1
- 七味唐辛子 適量
作り方
- 1 ☆の材料を全てボールに合わせ、豆腐をつぶしながら練り混ぜる。
- 2 フライパンにサラダ油をひいておく。
-
3
フライパンのサラダ油を手につけ、肉を小判型にしながら片面に片栗粉(分量外)をまぶしたれんこんをくっつけていく。できたものからフライパンに並べておく。(れんこんが下になるように)
-
4
全てフライパンに並べたら火をつけ、片面が色づいたらひっくり返して酒大さじ1(分量外)を振り、蓋をして蒸し焼きにする。
-
5
中まで火が通ったら★を加え、照りが出てトロリとするまで煮詰めたら完成。器に盛ってお好みで七味唐辛子を振ってどうぞ。
- 6 子供用にはれんこんを刻んで肉ダネに混ぜた物を焼きました。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
