我が家の春巻きレシピ・作り方

Name: 我が家の春巻き
Total time: 1 h
Yield: 3〜4
Ingredients: 豚ひき肉 150g; しょうが(チューブ) 3cm; 塩コショウ 少々; もやし 1袋; 竹の子(水煮真空パック) 1/2個; 椎茸 4枚; ニラ 1/2束; 春雨 20g; 《調味料》; ※醤油 小さじ2と1/2; ※ほんだし 小さじ2; ※酒 大さじ2; ※砂糖 小さじ1; ※水溶き片栗粉 適量; 春巻きの皮 10枚; 水溶き小麦粉(春巻き皮のり) 適量

約1時間
500円前後

ひよこピッピ

はじめのひと口、パリパリ！カリカリ！
音をたてて食べるのが、美味しい〜♡

みんながつくった数 11 件

材料（3〜4人分）

豚ひき肉 150g
しょうが(チューブ) 3cm
塩コショウ少々
もやし 1袋
竹の子(水煮真空パック) 1/2個
椎茸 4枚
ニラ 1/2束
春雨 20g
《調味料》
※醤油小さじ2と1/2
※ほんだし小さじ2
※酒大さじ2
※砂糖小さじ1
※水溶き片栗粉適量
春巻きの皮 10枚
水溶き小麦粉(春巻き皮のり) 適量

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作り方

1 椎茸、竹の子は、スライスし
ニラは、4cmほどに切り
春雨は、茹でて戻し
ぶち切りにする
2 フライパンをあたため
豚ひき肉を炒める
しょうがを入れ、塩コショウし
順番に竹の子→椎茸→もやし
→春雨→ニラ→※調味料を入れ
味を整え、※水溶き片栗粉で
具材を固める
3 具材が冷めたら、フライパンの
中で、具材を10等分に分け目を
入れておく
春巻きの皮を1枚ひろげ
真ん中に具材をおく
最初のひと巻きは、ふんわりと
空気を入れる感じで巻く
4 皮のふちにのり(水溶き小麦粉)
をつけ、両サイドを真ん中にとじ、巻き上げていく

10本できたら、油で
揚げていく
中の具材は、すでに火が通って
いるので、皮がきつね色になればok

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

和風の味付け、義母からの伝授です。

おいしくなるコツ

ふんわり(空気を入れる)と巻く事で、揚げると皮が、パリパリ、カリカリとなります‼

レシピID：1550014643
公開日：2020/09/08

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つくったよレポート（7件）

kikiれしぴ
2022/11/30 17:33

揚げ焼きで作りましたが、とっても美味しかったです。素敵なレシピに感謝です♡(昨日はレポートをありがとうございました♪)
おるがん
2022/06/18 19:49

ヘルシーに焼き春巻きにしました♪美味しくて家族も喜んでます¨*•.¸¸♪お弁当にもイイですね！レシピありがとうございます♥︎良い週末を(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ❤︎
sancyu3
2022/01/24 13:20

美味しかったです♪
アルプスの乙女
2021/01/29 19:47

ひよこピッピさん
今晩は~♪
春雨・筍の食感もよく
皮パリサクで
美味しかったです
*^-^*
ご馳走さまでした♡