漬けて焼くだけ！豚肉の塩麹漬け焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
豚肉を1.5センチ程の厚みに切ります。
粒こしょうは潰しておきます。
- 2 片栗粉以外の材料をすべてポリ袋に入れて、冷蔵庫で2〜３日寝かせます。
-
3
肉の表面に片栗粉をつけます。
油を熱したフライパンに肉を入れて、弱中火で焼き色がつくまで焼いたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 豚肉の塩麹焼き
青リンゴ
７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！
新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。
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