アレンジで楽しむ鶏むね肉のからあげ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉 360g
- @味噌 100g
- @みりん 大さじ1
- @酒 大さじ1
- @きび砂糖（白砂糖でも） 小さじ1半
- 乾燥唐辛子（みじん切りにする） 1本
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ2
- 米粉（片栗粉でも） 大さじ1
- 揚げ油 500ml
- ☆しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
- ☆オレンジマーマレード 小さじ1
- ☆にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
作り方
- 1 鶏むね肉は、一口ぐらいの大きさに切る。細長く切るとスティック状になって食べやすいです。
-
2
＠の材料をビニール袋に入れて基本の味噌だれを作る。ここに乾燥唐辛子も入れる。お好みで☆の材料のどれか1つを加えてアレンジしてみてください。
- 3 味噌だれの中に切った鶏むね肉を入れて、冷蔵庫で3時間ぐらい置きます。
- 4 味噌だれをキッチンペーパーなどでふきとります。別のビニール袋にふきとった鶏むね肉と卵と小麦粉を加え、もみこみます。
- 5 袋から取り出した鶏むね肉に片栗粉をまぶして、170度の揚げ油で揚げていきます。いい色になったら油をきって器にのせる。
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kihonteki
料理をするのは好きだけど、片付けのことを考えるとおっくうになるタイプです。
できるだけ洗いものをしなくていいようにレシピを考えました。
チョコレートや乳製品を使わないお菓子が好きです。
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鶏むね肉がパサつかずおいしいです。