和風だけどガッツリ！ガーリック醤油ソースの豚テキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は冷蔵庫から出して常温に戻します。
2. 2 豚肉を包丁の背で細かく叩きます。縦、横どちらも細かく叩いてください。

   

3. 3 豚肉両面に塩胡椒をふって、にんにくのすりおろしを刷り込みます。

   

4. 4 鍋を熱し、少し強い中火で焼きます。

   

5. 5 両面が焼けたら、白ワインをいれ蓋をして3分ほど蒸します。蒸し終えたらお皿に出します。
6. 6 薄切りしたにんにくをフライパンに残った油で中火で炒めます。にんにくが焦げてきたら、弱火にし、みりんを加えます。

   

7. 7 みりんを加えて馴染んだら火を消して醤油を加えます。

   

8. 8 ソースをかけて完成です！