じゃがいもとアサリの酒蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 じゃがいもの皮をむきいちょう切りにしてひたひたの水を入れて火にかけゆでる
- 2 じゃがいものゆで汁を捨て砂抜きしてこすり合わせるように洗ったアサリを加え酒を入れる
- 3 ふたをして火にかけて時々ゆすりながらアサリの口があくまで火にかける
- 4 口が開いたら小口切りにしたねぎを加えて少し蒸らす。塩麹で味を調える
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