大根の和風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥く。
   ２センチ程度の輪切りにして、面取りをする。

2. 2

   圧力鍋に大根、水５００ｃｃ、ほんだしを入れ火にかける。
   ふりこがふれてから３～５分後火を止める。

3. 3

   ねぎをみじん切りにする。

4. 4

   （別の鍋、大根も入れるので大きめの方が良いです）
   ごま油でねぎとひき肉を炒める。

5. 5

   （圧が下がったら）
   ねぎとひき肉を炒めた鍋に大根と煮汁を入れる。
   煮汁はお玉で５～６杯程度、具材が隠れるかどうかの量です。

6. 6

   めんつゆを加え、一煮立ちしたら、火を止めます。
   しょうゆ、分量の片栗粉を大さじ３杯程度の水で溶かしまわし入れます。