鶏もも肉とピーマンと玉ねぎの甜麺醤炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉 300g
- 玉ねぎ １個
- ピーマン ４個
- 塩 ひとつまみ
- 酒（鶏もも肉用） 大さじ１杯
- 片栗粉 大さじ１杯
- ごま油（野菜炒め用） 小さじ１杯
- 酒 大さじ１杯
- 醤油 大さじ１杯
- 砂糖 大さじ１杯
- 甜麺醤 小さじ１杯
- ごま油（鶏もも肉炒め用） 大さじ１杯
作り方
- 1 鶏もも肉は一口サイズにカットした後、ボウルに入れ、塩をふり、酒大さじ1杯と片栗粉を入れて、よく混ぜます。
- 2 ピーマンと玉ねぎを一口サイズにカットします。
- 3 熱したフライパンにごま油をひき、玉ねぎとピーマンをしんなりするまで炒めて、一旦取り出します。
- 4 フライパンにごま油大さじ1杯をひき直し、鶏肉を色が変わるまで炒めます。
- 5 そこに一旦取り出したピーマンと玉ねぎをいれて酒、醤油、砂糖、甜麺醤を入れて、よく混ぜたら完成です。
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