大根と鶏肉の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は皮を剥き、1.5cm幅でいちょう切りにする。
生姜は千切りにする。
鳥もも肉は余分な脂を削ぎ、一口大に切る。皮はあってもなくてもOK。 - 2 大根と水を鍋に入れて火にかける。沸騰したら蓋をして3分ほど煮る。
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3
生姜、鳥もも肉を追加し、沸騰してきたら灰汁を取り、料理酒・みりん・醤油を追加して10分ほど煮る。
落とし蓋をするか、時々鶏肉や大根を裏返して、味染みのムラがないようにしてください。 - 4 大根に竹串がスッと通れば完成。まだ固めであれば、追加で煮る。
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ホタルちゃん2022/02/10 07:57
美味しかったです(*^▽^*)
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