ほっこり甘い♡かぼちゃのポタージュスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
かぼちゃの種とわたをとり、角切りにして皮をむく
※切る前に電子レンジで2分加熱すると切りやすくなります！ - 2 玉ねぎは薄切りにする
- 3 鍋に1と2、水を入れて中火にかけて、沸騰したら弱火にしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る
- 4 かぼちゃが柔らかくなったら、火を止めて粗熱をとり、ハンドブレンダーまたはフードプロセッサーでペースト状にする
- 5 再び4を鍋に入れて中火にかけ、顆粒コンソメ、牛乳を入れてよく混ぜながら加熱する
-
6
塩、こしょうで味を整えて、乾燥パセリをふってできあがり！
※かぼちゃの甘さが足りない場合は、砂糖で調整して下さい！
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夏には冷製スープとしてもお召し上がりいただけます^_^