牛肉のトマトスープ レシピ・作り方
材料（4−5人分）
作り方
- 1 タマネギを粗みじん切りにしておく。牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
-
2
牛肉を炒め、ある程度火が通ったら、タマネギと塩をひとつまみ加え炒めます。
-
3
セロリ、トマト、刻んだパセリを加え炒めたら、水300mlとコンソメを入れて強火にかけ、煮たってきたらアクを取り、火を弱めて10分ｰ15分程煮て完成です。
- 4 パセリ、粗挽き胡椒、粉チーズなどをトッピングしています。
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鶏肉や豚肉でも美味しいですが、牛肉の旨味が癖になる食べ応え抜群のスープです！