エビフライのタルタルソースかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
エビは背わたを取って殻を剥く。
エビの尾の三角の部分を切って中の水分をしごき出す。
塩、コショウで下味をつける。 -
2
器に卵を割り入れ溶いておく。
薄力粉、溶いた卵、パン粉をそれぞれ別の容器に用意して、最初に薄力粉をつけ、次に卵をつけ、最後にパン粉をつける。 - 3 １６０度の油に入れ2分くらい経ったら、上下返してさらに3分ほど揚げる。きつね色になったら取り出して、油を切る。
-
4
タルタルソースは卵を茹でて固めの茹で卵を作り、粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに卵、玉ねぎ、マヨネーズ、酢、塩、コショウを入れ混ぜ合わせる。 - 5 器にエビフライをのせ、タルタルソースをかけたら出来上がり。
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