シンプル＊フライパンでアジの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 下処理済みのアジの片側に斜めに切り込みを入れます。分量の半分くらいの塩(小さじ1/2)を振り５分ほど置きます
2. 2 水分が出てきたらキッチンペーパーで押さえ、残りの塩を振ります
3. 3 フライパンに魚用アルミホイル(くっつきにくい)を敷き、１のアジを切り込みを下にして中火で５〜６分焼きます

   

4. 4 焼き色が付いたら、身が崩れないように少しずつアルミホイルから剥がして裏返し、３〜４分焼きます

   

5. 5 アジに火が通ったら完成。身が崩れないようにそっとお皿に移してください。お好みで大根おろしと醤油を添えてどうぞ