シンプル！モロヘイヤの刻み和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用のモロヘイヤ。エジプト原産でビタミン豊富な夏のスタミナ野菜！

   

2. 2 鍋に水を入れ沸騰させ、モロヘイヤを茎の部分から茹でていきます

   

3. 3 茎を１〜２分煮たら葉っぱの部分も入れ30秒〜１分ほど茹でます

   

4. 4 モロヘイヤが茹で上がったら冷水にさらし、水気を絞ります

   

5. 5 みじん切りにします。(細かい方が舌触りが滑らかになります)

   

6. 6 かつお節、しょうゆを加え粘りが出るまでよく混ぜ合わせたら完成