韓国料理:보쌈ボッサム蒸し豚(無水で柔らか) レシピ・作り方
- 約1時間
- 2,000円前後
wezcc0
水を一切使わず野菜の水分だけで料理します。おもてなし料理にも。野菜ザクザクくって豚肉のせるだけ。幼児のお世話をしながらおもてなし料理が作れます。
材料（6~8人分）
作り方
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1
野菜を一口サイズに切って鍋の底にひきつめる。鍋底が隠れない場合は野菜を足す。
(少量で作りたい場合は鍋を小さくして野菜と肉の量を調節します)
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2
野菜の上に豚塊をのせる
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3
蓋をして極弱火で1時間調理する
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4
１時間すると豚肉が柔らかく火が通る。
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5
うすく切って出来上がり。
鍋に残った野菜は次の日にカレールーやトマトペーストを加えればもう一品に
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6
アレンジ:使った野菜は水分と豚肉のエキスが出ているのでトマトペースとを足してトマトソースにするととても美味しいです。
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関連情報
wezcc0
今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。
私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。
超シンプル料理から手の込んだ料理まで
少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。
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iinu(レポ返します)2021/02/15 11:34
美味しかったです！ありがとうございました(๑･̑◡･̑๑)
