生姜入り照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に本みりん、昆布醤油を入れて弱火で、半分位まで煮詰める。
   生姜絞り汁を入れる。
2. 2 鶏肉は、筋、余分な脂を取り除く。数箇所に切れ目を入れて筋を切る。
3. 3 皮側にも切れ目を入れる。
4. 4 鶏もも肉の皮側を下にして焼く。脂が出てきたら拭き取る。
5. 5 両面焼いて火が通ったら取り出し1.5ｃｍ幅に切る。
6. 6 フライパンを洗う。
   鶏肉の水分を拭き取り、入れる。
   弱火にかけて1のたれを少しずつ入れ、からめる。