甜麺醤なくても作れる！本格派麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに少量の油(分量外)を引き豚ひき肉、みじん切りにしたニンニクとしょうがを炒めます。

2. 2

   豆板醤、味噌を入れよく炒めます。辛いのが苦手な人は豆板醤少なめに、辛いのが好きな人は多めにどうぞ！

3. 3

   ★を入れます。

4. 4

   水切りした豆腐を手で大きめにちぎって入れ豆腐の芯までしっかり温まるまで煮込みます。

5. 5

   同量より少し多めの水で溶いた片栗粉を入れ豆腐が崩れないように優しく混ぜ合わせ、最後にごま油を回し入れよく火を通したら完成です。