とろとろたまご丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は、割って卵黄
   1個分だけ別にしておく。（最後に入れる）
   残りは、かるくほぐしておく。
2. 2 小さめのフライパンにだし汁を入れる。
   本みりん、昆布醤油を入れて沸騰させる。1分位加熱する。
3. 3 ご飯を丼に入れておく。
4. 4 2にほうれん草を入れる。
5. 5 2にほぐした卵を入れる。
6. 6 卵が半熟になったら、卵黄1個を入れ、割って全体に広げる。
7. 7 お好みの柔らかさに固まったら、ご飯にのせる。