牡蠣とかぼちゃのポタージュ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ヴィッセル神戸のあっこさん
インフルエンザやノロウィルスに泣かされていませんか？冬は寒くて乾燥しているのでウイルスがうようよ飛んでいます。免疫力が上がる食材で予防しましょう！
材料（２人分）
作り方
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1
かぼちゃ種を取り除き、ラップをして600wで４分加熱する。
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2
柔らかくなったら、かぼちゃの皮を剝く。
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3
フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにした玉ねぎをキツネ色になるまで弱火で炒める。
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4
ジューサーに①の皮を剥いたかぼちゃと③の玉ねぎを入れてなめらかになるまで撹拌する。
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5
④の撹拌したかぼちゃのポタージュを目の細かいザルで漉す。
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6
フライパンにバターをひいて、小麦粉を軽くはたいた牡蠣とベーコンを炒める。
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7
小鍋に⑤を入れて弱火で温め、コンソメを入れて味を整える。お好みで塩を入れる。⑥のベーコンと牡蠣を乗せて仕上げに乾燥パセリをふりかければ完成。
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関連情報
- 料理名
- 牡蠣とカボチャのポタージュ
ヴィッセル神戸のあっこさん
楽天レシピでの特集も6年目になりました。
前回の『ワンディッシュ』をやらせて頂いてとても楽しかったので、
今年は１年かけて大好きな『スープ』をご紹介させて頂きます。季節の野菜を使ってカラフルで元気が出るスープを考えて作るのが楽しみです。ご期待ください♪
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