かぼちゃのきんぴら炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぼちゃ 150g
- さつま揚げ １枚
- 玉ねぎ ２分の１個
- 小松菜(葉物なら何でもOK) １株
- ごま油 大匙１
- 砂糖 大匙２分の１
- 酒 大匙２分の１
- 減塩醤油 大匙１
作り方
-
1
材料を用意します。
かぼちゃと玉ネギは薄く切り
小松菜はザク切り
さつま揚げは
短冊切りにします。
-
2
フライパンにごま油を熱しかぼちゃを
並べこんがりと両面焼きします。
-
3
焼けましたら
皿に取り出します。
-
4
続いて玉ねぎを
しんなりするまで
軽く炒めます。
(ゴマ油が足りない時は足して下さい)
-
5
玉ねぎがしんなりしましたら
小松菜を炒めサッと炒めます。
-
6
続いてさつま揚げも加え
サッと炒めます。
-
7
6に3を戻しいれ
砂糖、酒、減塩醤油を加えます。
-
8
味になじむように
軽く絡めて下さい。(好みの味に調整して下さいね)
-
9
器に盛り
出来上がりです。
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- 料理名
- かぼちゃのきんぴら炒め
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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整理とか片付けてたらかぼちゃとか野菜があったので簡単な炒め物を作りました。