するめいかの干物で作るイカ大根 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- イカの干物 1枚
- 大根 10～15センチくらい
- 水 120～150ｃｃ
- 和風顆粒だし 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 麺つゆor醤油(色付け用なので少な目に) 小さじ1
作り方
- 1 イカの干物は塩気が強いので少し洗って、あしの吸盤も、取れる分は取ります。
- 2 洗って少し柔らかくなったら、骨をはずします。
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3
イカを食べやすい大きさに包丁で切ります。
（少し切りにくいので包丁に気を付けて切ってください。） - 4 大根は２～３センチ厚のイチョウ切りにします。
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5
具材も調味料も、材料を全部鍋に入れて、フタをして弱めの中火で煮ます。
◆水は、２００ｃｃで作ってみたら汁が多かったので、大根から水分も出るので、120～150ｃｃで大丈夫です。 -
6
大根が軟らかく煮えてきたら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- いか大根
marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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ノウズミニマム2016/04/22 15:29
美味しかったです！
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醤油やだしの味付けは控え目で作りました。