大根のそぼろあん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
材料を用意します。
大根は輪切りにし
面取りし大根の真ん中に沁むこむように
切り目を入れます。
しょうがは
線切りにします。
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2
だしを取ります。
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3
米のとぎ汁で
大根を入れ透明になるまで下ゆでします。
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4
3が透明になりましたら
ざるにあけて
綺麗に洗います。
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5
鍋に☆の調味料を入れ
煮立てます。
(好みの味に調整して下さいね)
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6
４を５に入れ煮ます。
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7
煮詰まりましたね。
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8
７を皿に取り出します。
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9
７の残りの汁にひき肉
しょうがを加え煮ます。
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10
９のひが通りましたら
いったん火を止めて
倍量の水で溶いた
片栗粉を加えます。
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11
ヘラでよく混ぜ
再度火をかけ
とろみをつけます。
-
12
８に１１をかけて
出来上がりです。
熱い内にどうぞ
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関連情報
- 料理名
- 大根のそぼろあん
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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簡単に作りました。