秋刀魚のつみれ竜田揚げ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ヴィッセル神戸のあっこさん
秋になると、登場回数が増える秋刀魚。今回はいつもと同じ材料ながら、調理行程を変えることで、見た目も味も一風変わった、わくわく度アップの秋刀魚料理を作りました。
材料（４人分）
作り方
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1
秋刀魚を三枚におろして塩を軽くふる。一旦キッチンペーパーで拭いてからよく洗い、皮と骨を取り除く。
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2
フードプロセッサーがあれば①を入れてミンチ状にする。なければ、包丁で叩いてもOK。
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3
みじん切りしたネギとすりおろし生姜を混ぜ入れ、形を整える。
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4
形を整えて片栗粉をはたき、１８０度の油で揚げる。
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5
中まで火が通ったら、しっかりと油を切り、大根おろしをたっぷり乗せてポン酢、三つ葉を乗せれば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚のつみれ立田揚げ
ヴィッセル神戸のあっこさん
楽天レシピでの特集も6年目になりました。
前回の『ワンディッシュ』をやらせて頂いてとても楽しかったので、
今年は１年かけて大好きな『スープ』をご紹介させて頂きます。季節の野菜を使ってカラフルで元気が出るスープを考えて作るのが楽しみです。ご期待ください♪
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