牛じゃが レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
材料を用意します。
じゃがいも、人参は
食べやすく切り
面取りします。
白滝は茹でておき
切ります。
玉ねぎはくし型に
切ります。
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2
だしを取ります。
-
3
鍋に
砂糖大匙１、
しょうゆ大匙１、
酒大匙１
だし汁(分量外)大匙１
を入れます。
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4
牛落とし肉を入れ
火をかけます。
-
5
菜箸であまりいじらずに
肉の色が変わるまで
軽く絡めます。
-
6
肉の色が変わりましたら
皿に取り出します。
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7
５の残り汁です。
-
8
７に
いんげん以外の
野菜と白滝を入れます。
-
9
だし汁２０0cc
を加えます。
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10
そのまま蓋をして
煮ます。
-
11
じゃがいもが
柔らかくなりましたら
砂糖、しょうゆ、酒
各大匙２分の１を
入れます。
-
12
６を入れて
暫く煮ます。
-
13
しょうゆ大匙２分の１を
入れて味を調整します。
(お好みの味に調整して下さいね。)
-
14
皿に盛り
いんげんを散らして
出来上がりです。
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- カテゴリ
- 肉じゃがその他の牛肉・ビーフじゃがいも
- 料理名
- 牛じゃが
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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