柳川風牛ごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。
   ごぼうはささがきにして
   水にさらし、水気を切ります。
   玉ねぎは薄切りにします。

   

2. 2 だしを取ります。

   

3. 3 ２に☆の調味料を
   煮立てます。

   

4. 4 玉ねぎ、ごぼうを
   加えます。

   

5. 5 落し蓋をしてふたを閉め
   更に煮ます。

   

6. 6 ごぼうが
   柔らかくなりましたら
   牛肉を加えふたをして
   煮ます。

   

7. 7 途中、煮汁がなくなりますので
   だし汁５０cc
   砂糖小さじ１(５cc)
   しょうゆ小さじ１(５cc)
   を加えて下さい。これで味が締まりますが
   お好みの味に調整して下さい。

   

8. 8 溶き卵を流し入れ
   半熟状で火を止めます。

   

9. 9 みつばをのせて
   出来上がりです。