大根と焼きちくわの照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   大根は半月切りし、
   面取りします。
   焼きちくわは斜め切り
   こんにゃくは
   手綱にします。

2. 2

   鍋に水と米を入れ
   大根、こんにゃくをゆでます。

3. 3

   大根が透き通って
   来ました。
   ざるにあげて洗います。

4. 4

   だし汁を取ります。

5. 5

   ☆の調味料を入れ
   煮立てます。

6. 6

   大根とこんにゃくを
   煮ます。

7. 7

   大根が軟らかくなりましたら取り出します。
   煮汁がなくなる頃を
   見計らって
   焼きちくわを加えて
   絡めます。(ここで好みの味を調整して下さい)

8. 8

   煮たものを取り出して
   残りの煮汁に
   少々だし汁を加え
   伸ばします。

9. 9

   別鍋に沸騰したら
   塩ふりかけて人参を
   さっとゆでます。
   (緑色の飾りがなくて
   代わりに人参にしました
   なくてもいいですし好みで)

10. 10

    皿に盛り付けて
    ８をかけて出来上がりです。