大根たっぷりおでん レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
大根は２センチ厚の輪切りに。
昆布は１０センチくらいにカット。
ショウガは薄切りにしておきます。 -
2
ジャガイモは８つ割くらいにカット。
しらたきは下茹でしておく。
はんぺんは食べやすい大きさにカット。 -
3
圧力鍋に昆布、大根、豚肉、ショウガ、長ネギの葉、酒、塩を入れます。
-
4
水を具材の８割くらいの高さまで入れて、
高圧で１０分加熱して、自然放置します。
-
5
圧が取れたら蓋をあけ、ゆで汁と長ネギの葉を捨てます。
加圧はこれで終了。
- 6 鍋にジャガイモ、ゆで卵、おでんの素と規定量の水を加えて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
- 7 ジャガイモが煮えたら、しらたき、はんぺんを加えて火が通ったら出来上がり。
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marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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