☆辛くない！麻婆茄子☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ナスを一口サイズに切り、
水を張ったボールに浸しアク抜きをする。
長ネギは小口切りする。 - 2 フライパンで生姜とネギを焦がさないように炒め、香りが出たら挽肉も入れて炒める。
- 3 挽肉に火が通ったらアク抜きしたナスもフライパンに入れ、塩コショウして炒める。
- 4 ナスに火が通ったら酒を入れ、水で溶いた中華スープの素を入れる。混ぜながら少し煮つめる。
-
5
ソースとケチャップを入れ、味見して調整する。
しっかりナスに味が絡まったら水溶き片栗粉を少しずつ入れ
とろみをつける。 - 6 レタスを敷いたお皿に盛り付け完成。
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関連情報
- 料理名
- 麻婆茄子
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