フォアグラ風？ 白子のソテー♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
白子に軽く塩を振りパックを斜めにして、冷蔵庫でしばらく放置。
赤い、魚臭い水分を洗い、
食べやすい大きさに切って、塩、胡椒を振り小麦粉を薄くまぶす。
-
2
オリーブオイルをひいた中火のフライパンで両面に焼き目がついたら、
酒を入れて蓋をして蒸し焼きにして、お皿に取り出す。 -
3
フライパンに酒を加えてアルコールを飛ばし、
バター、パセリを加えて混ぜて、白子の上に掛けたらできあがり♪
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- カテゴリ
- 白子
- 料理名
- 白子のソテー
garako♪
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