きのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 3合
- きのこ（えのき・しめじ・しいたけ等） 300ｇ
- 油揚げ 1枚
- ★みりん 大さじ2
- ★醤油 大さじ3
- ★酒 大さじ3
- だし汁 540ml
- サラダ油 適量
作り方
- 1 米はとぎ、ざるにあげて水を切っておく。
-
2
キノコは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
油揚げは油抜きをし、1センチの幅に切る。 - 3 フライパンを熱し、サラダ油を加えたら、キノコがしんなりするまで炒める。
- 4 炊飯器のお釜に、米とだし汁、★の調味料を入れ、3のキノコと油揚げを加えてさっくり混ぜ、そのまま炊く。
- 5 ごま昆布の佃煮と一緒に食べると格別です。
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