夏野菜のおなす大量消費！なすのおひたし レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす ４～5個
- すりごま 大さじ３～
- めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ２～
- なすをゆでる水 鍋の底から半分程度
作り方
- 1 ナスはへたを切り落とし、縦半分に切り１cm幅の斜め切りにし、水に5分さらしてざるにあげておく。
- 2 鍋に水を入れて沸騰させ、１のなすを入れて３～5分程度柔らかくなるまでゆで、ざるにあげて、流水で冷やし、水気をしぼっておく。
- 3 ２をボウルに入れて、めんつゆとすりごまを入れて混ぜる。（めんつゆの量は各自のご家庭の味をみて調整してください）
- 4 小皿にとりわけ完成です。
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