固くならないハンバーグの作り方《家族にも大好評》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにして耐熱器にいれラップをして2分ほど加熱する。食パンは細かく切っておく。
2. 2 ボウルに●の材料をすべていれて、木べらなどを使って大きくかき混ぜる（決して練らない事）捏ねると肉質が引き締まって固くなるので。
3. 3 全体的に肉と他の材料がなじんできたら人数分にわけて形を作る。このとき空気を抜くように手のひらに落としながらしてください。
4. 4 フライパンに油をいれて中火にかけてあたたまったら３を重ならないように並べる。
5. 5 焦げ目がついたら、裏返して、蓋をして火が通るまで焼く。一度蓋をとり、竹串をとおして竹串に生の肉がついてこなかったら焼けてます。
6. 6 ５をさらに盛り付け、お好みで付け合せの野菜をのせて、ハンバーグソースをかけてお召し上がりください。