包丁使わず簡単！油揚げとエノキの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米をとぎ、炊飯器の釜に入れる。（今時の炊飯器は浸水不要と聞いて以来浸水はさせていません。出来上がりに大きな問題は無いようです。）
2. 2 ★の調味料を釜に入れてから、水を2合のところまで入れて軽く混ぜる。
3. 3 えのきをキッチンバサミで三等分ぐらいに切りながら、釜に入れていく。
4. 4 油揚げもキッチンバサミで、まず縦半分に切ってから、細切りにして釜に入れていく。※写真は具の状態が分かりやすいように、敢て水を入れずに撮影してます。

   

5. 5 人参はスライサーで切りながら釜に入れていく。（人参の皮は剥いていません。）※写真は具の状態が分かりやすいように、敢て水を入れずに撮影してます。

   

6. 6 だし昆布を釜に入れて、炊飯器のスイッチを入れる。
7. 7 炊きあがったところ。

   

8. 8 だし昆布を取り出して、軽く混ぜたら出来上がり。
   （だし昆布は私はそのまま食べてしまいますが、佃煮にしても美味しいです。）