葉も無駄なく＊ラディッシュの葉のごま和え レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
Yosho.w7
ラディッシュは葉っぱも栄養豊富＆美味しく食べられます！大きくなった葉があれば試してみてください♪クセがなく食べやすいですよ(*^-^)
材料（2人分）
- ラディッシュの葉 6束分
- お湯(茹でる用) 適量
- 塩(茹でる用) 小さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ1/2
- ☆醤油 小さじ1
- ☆白すりごま 小さじ2
作り方
- 1 ラディッシュの葉の部分を洗う。根元に土が残りやすいので、よく洗ってください。
- 2 お鍋にたっぷりとお湯を沸かす。沸騰したらお湯に塩を入れる。
-
3
ラディッシュの葉の上の部分を手で持ち、茎の部分だけ30秒茹でる。
30秒経ったら全体をお湯の中に入れ、さらに30秒茹でる。
途中お箸で上下を一度ひっくり返す。 - 4 ラディッシュの葉をザルにあげ、冷水にさらして冷ます。
-
5
ラディッシュの葉を軽く絞ってまな板に移し、3cm幅に切る。
切ったあともう一度水気を絞る。 - 6 ボウルにラディッシュの葉と(☆)を入れて和える。
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TwinkleTwinkleTwinkle2021/10/21 12:57
食べられると知って早速！意外に食感も問題なく美味しく出来て、嬉しいです( ≧∀≦)ノ
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