3つのコツで簡単プロの味♡本場のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- Aにんにく（みじん切り） 2かけ
- A赤唐辛子（半分に折る） 1本
- Aオリーブオイル 大匙4
- A塩 小匙1/4
- パスタ麺 160ｇ
- 黒こしょう 適量
作り方
-
1
沸騰したお湯に湯分に対して1%の粗塩を入れ、すべて溶けたらパスタ麺を投入し表示時間より1分短く茹でる
-
2
フライパンに、【A】を入れて弱火で5分ほど加熱する。
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3
茹でたパスタをフライパンに入れ手早く絡め、お玉1杯分のゆで汁を入れ、手早く混ぜて乳化させる
-
4
塩・黒こしょうで味を整える
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関連情報
♡mimi♡
イタリア・ミラノ在住♡
日本で手に入る材料でイタリア家庭料理を♪
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＠mimi.felice.it
製薬メーカー勤務⇒イタリア⇒ときめく料理研究家
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