オクラの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラは、下ゆでします。
   ※水洗いの後、まな板の上にオクラを並べ、塩少々（分量外）をかけて手でゴロゴロし、鍋にお湯を沸かし、塩がついたオクラを入れ、下ゆでし、ザルにあげる
2. 2 オクラの粗熱が取れたら、小口切りにします
3. 3 玉ねぎはスライス切りします
4. 4 油揚げは、お湯をかけ、油抜きし、短冊に切ります
5. 5 鍋に、水、かつおだしの素を入れ火をつけます
6. 6 沸騰してきたら、玉ねぎを加えます
7. 7 玉ねぎに火が通ったら、火を止め、味噌を溶きます
8. 8 油揚げ、オクラを加えて、再び火をつけ、温まったら完成です