茄子とししとうの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は1センチ位の半月切りにし、水に浸してアク抜きした後にザルにあげておきます
- 2 ししとうは水洗いします
- 3 味噌、酒、砂糖を混ぜ合わせておきます
- 4 フライパンにごま油を入れ火にかけ、茄子、ししとうを入れて炒めます
- 5 焼き色が付き、程良く炒まったら、合わせておいた調味料を加え、全体になじませます
- 6 火を止め、すりゴマをふりかけ、混ぜて完成です
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