くわいのコロッケ レシピ・作り方
材料（4個人分）
作り方
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1
くわいを茹でるか電子レンジで加熱する等して、竹串が刺さる程度柔らかくします。
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2
皮を剥いてマッシュし、塩で味を調えます。(芽は捨てずに取っておきます。)
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3
手順2を丸めて芽を挿し、薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をまとわせます。
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4
揚げ油で全体的にきつね色になるまで揚げます。
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5
余分な油分を切って、完成です。
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