あさりとパプリカと新たまねぎのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは水に2～3時間漬け、砂抜きします。

   

2. 2 フライパンにあさりと白ワインを回し入れて蓋をし、殻が開いてアルコール臭が飛ぶまで蒸し焼きにします。

   

3. 3 レッドパプリカとイエローパプリカを縦の細切りにします。

   

4. 4 オリーブオイルをひいたフライパンで、手順3を柔らかくなるまで炒めます。

   

5. 5 スライスした新たまねぎを、電子レンジで1～2分加熱します。

   

6. 6 ☆を混ぜ合わせてマリネ液を作ります。

   

7. 7 あさりの1/2量は殻を剥き、残りの1/2量は殻ごと、手順4、手順5を手順6に漬け、冷蔵庫で2時間ほど味を馴染ませます。

   

8. 8 完成です。