フライド大根 レシピ・作り方

フライド大根
  • 約10分
  • 100円以下
liqueur
liqueur
大根をフライドポテトのように切って、揚げました。

材料(2人分)

  • 大根 5cm程度
  • 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダオイル 揚げ油

作り方

  1. 1 大根を拍子切りにし、塩、ブラックペッパーを振って10分ほど置きます。
  2. 2 大根から出てきた水気をしっかり切ってから、薄力粉、片栗粉を絡めます。
  3. 3 手順2をオイルで、軽くきつね色になるまで弱火で揚げます。
  4. 4 完成です。

きっかけ

じゃがいもと同じ根菜の大根を、フライドポテトのように揚げてみました。

おいしくなるコツ

塩を振って大根の水分を出し、衣を付けることで、水分の多い大根ですが、油が跳ねにくくなります。 衣をしっかりつけて、あまり揚げすぎないようにすることで、油跳ねのリスクが少なくなります。

  • レシピID:1530007262
  • 公開日:2017/06/11
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大根
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大根揚げ 大根チップス 野菜チップス フライド大根
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フライド大根
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つくったよレポート(4件)

  • Hinakoko
    Hinakoko
    2022/12/18 19:25
    フライド大根
    美味しかったです!
    また作ります⊂⁠(⁠(⁠・⁠▽⁠・⁠)⁠)⁠⊃
  • 4mmts
    4mmts
    2022/03/13 13:34
    フライド大根
    簡単に美味しく出来ました。
    大根の新しい食感でした。
  • ゆぅみぃ
    ゆぅみぃ
    2022/02/11 11:38
    フライド大根
    簡単に美味しく出来ました。また作りたいと思います。
  • ちゆこ
    ちゆこ
    2021/01/25 10:20
    フライド大根
    美味しく出来ました!ありがとうございます((o(^∇^)o))

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