ポルペッタ ツナとポテトのボールコロッケ レシピ・作り方

ポルペッタ ツナとポテトのボールコロッケ
  • 約15分
  • 300円前後
liqueur
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じゃがいもとツナをコロコロに丸めて揚げた、ヴェネツィアで人気のB級グルメです。

材料(2人分)

  • じゃがいも 2個
  • ツナ缶詰 1缶(70g)
  • 小さじ1/4
  • 胡椒 少々
  • 牛乳 大さじ2
  • パン粉 1/2カップ
  • サラダオイル 揚げ油

作り方

  1. 1 じゃがいもをスチーマー(又はラップをしたお皿等)に入れて、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
  2. 2 じゃがいもの皮を剥いてマッシュし、オイルを切ったツナ、塩、胡椒を混ぜ合わせます。
  3. 3 手順2をピンポン玉大に丸め、牛乳にくぐらせてからパン粉をまとわせます。
  4. 4 手順3をオイルできつね色になるまで、カラッと揚げます。
  5. 5 余分なオイルを切って、完成です。

きっかけ

Zip!BOOMERS内で放送されたヴェネツィアのB級グルメショップ《リーノフリットLINO FRITTO》の人気ナンバー3の料理をイメージして、作ってみました。

おいしくなるコツ

日本のポテトコロッケに似ているような感じです。

  • レシピID:1530006758
  • 公開日:2017/02/27
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カテゴリ
ポテトコロッケツナ缶その他のイタリア料理
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ポルペッタ ツナ ポテト コロッケ
料理名
ポルペッタ ツナとポテトのボールコロッケ
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つくったよレポート(2件)

  • まいボーイ
    まいボーイ
    2021/06/24 17:39
    ポルペッタ ツナとポテトのボールコロッケ
    普通に揚げたら、バクハツしてしまいました( ノД`)泣…。揚げ焼きくらい、が良かったのでしょうか??
  • 簡単が一番!
    簡単が一番!
    2020/09/21 18:20
    ポルペッタ ツナとポテトのボールコロッケ
    美味しくいただきました!

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