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トマトチキンカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏肉

    1枚(約250g)

  • たまねぎ

    1/2個

  • おろしにんにく

    小さじ1

  • おろし生姜

    小さじ1

  • *
  • クミンシード

    小さじ1

  • ターメリック

    小さじ1

  • ガラムマサラ

    小さじ1

  • 又は
  • カレーパウダー

    小さじ2

  • *
  • トマトジュース

    200cc

  • トマトケチャップ

    大さじ1

  • コンソメ(固形又は顆粒)

    1個(小さじ1)

  • 砂糖

    小さじ1

  • 少々

  • 胡椒

    少々

  • サラダオイル

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマトチキンカレー
  • 300円前後

チキンをトマトジュースで煮込んだ、トマトベースのインドチキンカレーです。

作り方

  • 1

    たまねぎをみじん切りにします。

  • 2

    固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

  • 3

    鶏肉を一口大にカットします。

  • 4

    鍋にオイルをひき、たまねぎが透き通るまで炒めます。

  • 5

    手順4におろしにんにく、おろし生姜、砂糖、クミンシード、ターメリック、ガラムマサラを入れて、香りが立つまで炒めます。

  • 6

    手順5に手順3の鶏肉を入れて、火が通るまで炒めます。

  • 7

    トマトジュース、トマトケチャップ、コンソメを加えて水分が少なくなるまで煮詰めます。

  • 8

    塩胡椒で味を調えて、火からおろします。

  • 9

    お皿に盛り付けて、完成です。

きっかけ

カレールーを使わずに、インドカレー風のトマトチキンカレーを作ってみました。

おいしくなるコツ

鶏もも肉を使っていますが、むね肉でも美味しく仕上がると思います。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > カレー > チキンカレー

レシピID: 1530005922

公開日:2016.11.27

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関連情報

料理名
トマトチキンカレー
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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