里芋の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋の皮を剥き、塩(記載外)を振って表面のぬめりを洗い流し、たっぷりのお湯(記載外)で里芋が柔らかくなるまで茹でます。

   

2. 2 里芋を7～8mmの厚さにスライスし、片栗粉をまぶします。

   

3. 3 オイルをひいたフライパンで両面返しながら揚げ焼きにします。

   

4. 4 こんがりきつね色になったら、一度フライパンから取り出します。

   

5. 5 ☆の材料を混ぜ合わせます。

   

6. 6 フライパンに手順5を入れ、一煮立ちさせます。

   

7. 7 手順6のたれに手順4の里芋を絡めて、火からおろします。

   

8. 8 白炒り胡麻を振って、完成です。