玉子の巾着煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
絹さやはへたと筋を取り除きます。
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2
卵黄を破かないようにそっと卵を割ります。
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3
油揚げを湯通し、表面に菜箸を転がして開きやすくしてから、半分に切ります。
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4
油揚げの中に卵と絹さやを入れ、爪楊枝で口を閉じます。
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5
鍋に☆、手順4を入れ、落とし蓋をして弱火で15分程煮ます。
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6
しばらく鍋の中に入れたままにし、予熱で味がしっかり染み込むようにします。
粗熱が取れたらお皿に盛り付けます。
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