里芋としめじの巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋の皮を剥き、水で表面のぬめりを洗い流します。

   

2. 2 油揚げを湯通し、表面に菜箸を転がして開きやすくしてから、半分に切ります。

   

3. 3 しめじは小房に分けます。

   

4. 4 油揚げの中に里芋としめじを入れます。

   

5. 5 爪楊枝で油揚げの口を閉じます。

   

6. 6 鍋に☆、手順5を入れ、落とし蓋をして弱火で20～30分、里芋が柔らかくなるまで煮ます。

   

7. 7 しばらく鍋の中に入れたままにし、予熱で味がしっかり染み込むようにします。
   粗熱が取れたらお皿に盛り付けます。