卵白で ブロッコリーのほたて淡雪あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ブロッコリーは小房に分けます。
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2
ブロッコリーをシリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れて、電子レンジで2分程加熱します。
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3
卵白をしっかり溶きほぐします。
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4
☆の片栗粉と水を溶いて、水溶き片栗粉を作ります。
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5
鍋に水と鶏がらスープの素、ほたて缶を入れて沸騰させ、塩胡椒で味を調えたら水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
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6
手順5に卵白を回し入れて一混ぜしたら胡麻油を入れて、火からおろします。
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7
お皿にブロッコリーを盛り付け、その上に手順6のあんを掛けて、完成です。
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