もち麦と片栗粉のわらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に☆の材料を入れて混ぜ合わせて、黒蜜を作ります。
   弱火にかけ、とろみが付いたら火からおろします。

   

2. 2 もち麦をミルサー等で粉砕し、パウダー状にします。

   

3. 3 鍋に手順2、片栗粉、砂糖、水を入れ、よく混ぜ合わせて溶かし、かき混ぜ続けながら弱火にかけます。

   

4. 4 透明になってきたら火からおろし、更に1～2分かき混ぜ続けます。

   

5. 5 手順4をスプーン等で一口大にまとめ、氷水に取ります。

   

6. 6 手順5の水気を切ってお皿に盛り付け、きな粉を振りかけ、黒蜜を添えて、完成です。