ささみと梅肉大葉の挟み揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅干しの種を外し、果肉を包丁等で叩いてペースト状にします。

   

2. 2 ささみの筋を取り除き、縦に包丁を入れて開き、塩胡椒で味を調えます。

   

3. 3 開いたささみの上に、梅肉1/4を巻いた大葉を乗せます。

   

4. 4 ささみを閉じます。

   

5. 5 片栗粉をまぶします。

   

6. 6 フライパンにオイルをひき、手順5のささみを両面返しながらきつね色になるまで揚げ焼きにします。

   

7. 7 ささみを斜め半分にカットしてお皿に盛り付けて、完成です。